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  • 技術(shù)文章

    食品發(fā)酵罐內(nèi)部如何自動(dòng)化清洗

    2024-08-16 14:22:43  來源:德高潔
    發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品,具有獨(dú)特的風(fēng)味,豐富了我們的飲食生活,發(fā)酵所用的儲(chǔ)罐叫作發(fā)酵罐,一般都是通過蒸汽來對(duì)發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵食品進(jìn)行加熱,然后利用攪拌槳進(jìn)行不停的攪拌,使得食物發(fā)酵得更加充分。

    每次發(fā)酵過后,需要對(duì)內(nèi)部發(fā)酵罐內(nèi)部的食品殘?jiān)虬l(fā)酵用的物質(zhì)殘留進(jìn)行徹底的清洗,以保證內(nèi)部食品發(fā)酵過程中不會(huì)受到微生物污染,同時(shí)避免殘留物殘留時(shí)腐蝕排放口內(nèi)部,使發(fā)酵罐的使用壽命降低。

    而通常工作人員都是手持高壓水槍直接對(duì)準(zhǔn)發(fā)酵罐進(jìn)行噴洗,這種清洗的方式在需要工作人員長(zhǎng)時(shí)間的體力勞動(dòng),而且在發(fā)酵罐的內(nèi)部存在較多的死角,需要工作人員改變多次沖洗的位置來進(jìn)行不同位置的沖洗,且清洗不徹底,需要多次沖洗,沖洗較為麻煩,不適合發(fā)酵罐的清洗行業(yè)中。
    發(fā)酵罐清洗設(shè)備

    高壓水射流技術(shù)這一門清洗工藝源自20世紀(jì)70年代,其通過噴嘴對(duì)特定壓力水的射出,實(shí)現(xiàn)了對(duì)射流的形成,能夠?qū)埩粼诠捃噧?nèi)的污染物以及鐵銹等起到?jīng)_擊、切削的效果,能夠清洗干凈殘留在罐車內(nèi)部的物質(zhì)。并且由于其對(duì)水這一介質(zhì)的使用,因此,有效地提升了成本的節(jié)省以及環(huán)境的保護(hù)效果。與以往的清洗工藝相比,高壓水射流有著更加明顯的優(yōu)勢(shì)。高壓水洗罐在達(dá)到特定壓力數(shù)值后,通過對(duì)高壓水的沖擊力的利用進(jìn)行清洗,具有清洗效率高、清洗成本低、無腐蝕、無污染,便于機(jī)械化、自動(dòng)化的優(yōu)勢(shì)。

    德高潔食品發(fā)酵罐自動(dòng)化清洗由高壓清洗機(jī)、三維洗罐器、進(jìn)給機(jī)構(gòu)、牽引裝置、控制操作系統(tǒng)等組成,能夠自動(dòng)清洗發(fā)酵罐內(nèi)部,全程僅需操作人員監(jiān)控整個(gè)清洗過程并在特殊情況下輔助即可。

    系統(tǒng)利用高壓水射流的動(dòng)能將發(fā)酵罐內(nèi)壁表面上的堅(jiān)硬垢物擊碎,從而剝離并清除掉,可在短時(shí)間內(nèi)去除內(nèi)部殘留物,清洗時(shí),系統(tǒng)將三維立體洗罐器由伸縮機(jī)構(gòu)送入罐內(nèi),三維旋轉(zhuǎn)噴頭與伸縮桿的復(fù)合運(yùn)動(dòng),采用多點(diǎn)定位,輕松避開發(fā)酵罐內(nèi)的遮擋物,實(shí)現(xiàn)高壓水360°無盲點(diǎn)覆蓋噴射,近距離打擊,清洗效果有保證;

    (1)提高清洗效率和節(jié)省清洗成本
    食品發(fā)酵罐自動(dòng)可以實(shí)現(xiàn)清洗工作的全自動(dòng)化,使用該工具可以大大提高清洗效率和節(jié)約清洗成本,同時(shí)可以減少人工干預(yù),降低工作強(qiáng)度。

    (2)提高生產(chǎn)效率、降低故障率
    使用食品發(fā)酵罐自動(dòng)設(shè)備可以有效提高生產(chǎn)效率,同時(shí)減少了清洗過程中的機(jī)械損壞和故障率,保障了設(shè)備的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

    (3)保障食品安全
    傳統(tǒng)的清洗方式容易留有殘留物和細(xì)菌,而食品發(fā)酵罐自動(dòng)化清洗可以360°無死角清洗發(fā)酵罐內(nèi)部,大幅提高清洗效果,進(jìn)一步保障食品生產(chǎn)的安全、健康。

    (4)環(huán)保和安全
    因其以水為清洗介質(zhì),發(fā)酵罐自動(dòng)清洗設(shè)備的清洗過程無需大量的使用化學(xué)品,減輕了對(duì)環(huán)境的污染,同時(shí)還可以防止工人接觸有害化學(xué)物質(zhì)而遭受危害。
    發(fā)酵罐清洗設(shè)備
    德高潔作為一家成立于1994年的清潔環(huán)保設(shè)備供應(yīng)商,在環(huán)保除塵、凈化成套裝備、工業(yè)設(shè)備清潔領(lǐng)域已積累了近三十年的業(yè)內(nèi)寶貴經(jīng)驗(yàn),自1994年成立起便致力于高壓水射流清洗技術(shù)的研發(fā),期間自主裝配并投入使用了一系列自動(dòng)化高壓水容器清洗系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)對(duì)鐵路罐車、反應(yīng)釜、IBC噸桶、罐式集裝箱等各類容器的自動(dòng)化清洗解決方案,公司擁有20余人研發(fā)團(tuán)隊(duì),旗下部署工藝組、技術(shù)組、質(zhì)檢組,實(shí)時(shí)管控產(chǎn)品性能、質(zhì)量,并通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。長(zhǎng)期服務(wù)于國企、軍工、外資、上市公司等企業(yè),德高潔將繼續(xù)以客戶需求為基準(zhǔn),用現(xiàn)代技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)工藝,竭誠為客戶服務(wù)。
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    李周 先生
    售前工程師
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